Hier ein Rezept für einen sommerlichen Gemüsekuchen mit herzhaftem Feta und Emmentaler Käse.

Rezept Gemüsekuchen

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Mürbteig:
60 g Butter
125 g Dinkelmehl 630
3 g Salz
50 g Wasser

Gemüse:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Schinkenwürfel wer mag
1 Zucchini
1 Paprika
2 Fleischtomaten

Soße:
200 g saure Sahne
200 g Creme fraiche
4 Eier
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
2 TL italienische Kräutermischung
1/2 TL Gemüsebrühe
1/2 TL Paprikapulver
evtl. 1 EL Mehl
125 g Emmentaler gerieben

Zusätzlich:
200 g Feta aus Ziegen- und Schafsmilch
1 Mozzarella
125 g Emmentaler gerieben