Bäckerlehrlinge lernen in der Berufsschule wie man Rezepte mit der Schlüsselzahl schnell umrechnen kann.
Video Rezepte umrechnen mit der Schlüsselzahl
Aus einem vorgegeben Grundrezept wird euer gewünschtes Arbeitsrezept.
Habt ihr z.B.: ein Rezept für ein großes Brot, könnt ihr das Rezept umrechnen für ein kleines Brot.
Die Berechnung gilt auch umgekehrt, falls euer Brot größer sein soll.
Mit Schlüsselzahl könnt ihr nicht nur Brotrezepte umrechnen. Auch Kuchen-, Torten- und Dessertrezepte….
Hier das Infoblatt für euch zum Ausdrucken:
Eine Antwort auf „Rezepte umrechnen mit der Schlüsselzahl“
Hallo, ich habe mit dem Umrechnen ein Problem, gilt das für alle Brote?, Gibt es darüber weitere Informationen?, ich muss immer alles vor Augen haben, da ich durch meine 2 Schlaganfälle nicht mehr so fit bin. Sorry wenn ich mich jetzt diesbezüglich noch an Sie wende, wenn es etwas gibt was mir hilft, würde ich mich freuen wenn Sie mir die Info auf meine Mail gelegen könnten, ich gebe Ihnen mal die Mail-Anschrift r.madest@freenet.de es würde mir wirklich helfen. Sie sind die einzige die mal so etwas macht, sonst steht man immer alleine, und muss dann die Größe Backen wie angegeben und dann schmeißt man zu viel weg. Mein Mann und ich essen nicht mehr so viel wir sind schon älter.