einfach schön backen
Heute habe ich ein herbstliches Kürbiskernbrot mit Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen für euch. Das Rezept ist extra einfach gehalten und man braucht nicht viele Zutaten.
Das Quellstück und der weiche Teig sorgen für eine gute Frischhaltung.
Den Teigling habe ich in der Gare auf ein Brett gelegt. Ich möchte euch immer wieder mal andere Möglichkeiten zeigen. Alternativ könnt ihr den Teigling natürlich auch in ein leicht bemehltes Tuch schlagen oder in Gärkörbchen legen.
Ein Stangenbrot hat einen hohen Krustenanteil und durch den Sauerteig und das Roggenmehl bekommt es ein kräftiges, intensives Aroma.
Ob nun ein Grillfest ansteht, ein Frühstücksbuffet, ihr eine Suppenbeilage braucht, oder etwas zu eurem Salat reichen möchtet, dieses Stangenbrot ist genau das Richtige.
„Stangenbrot für’s Grillbuffet“ weiterlesen
Geschmack: leicht säuerlich, kräftig
Herstellung: wenige Arbeitsschritte dafür ist die Aufarbeitung etwas schwerer
Vollkornbrot hat einen hohen Nährwert. Es macht lange satt und gibt dir Energie für den Tag.
„Roggenvollkornmischbrot“ weiterlesen