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Brot und Brötchen

Weizenmischbrot mit Roggensauerteig und Quark

Dieses Weizenmischbrot mit Roggensauerteig und Quark schmeckt besonders saftig.Der Teig ist sehr weich gehalten und die Gare lang, wodurch man einen aromatischen Brotgeschmack erhält. Dieses Weizenmischbrot eignet sich auch hervorragend als Grillbeilage. Durch den sehr weichen Teig geht das Brot von der Teigfestigkeit in Richtung Ciabatta, es muss also keine runde, hohe Form bekommen. Wenn […]

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