Bäckerlehrlinge lernen in der Berufsschule wie man Rezepte mit der Schlüsselzahl schnell umrechnen kann.
Video Rezepte umrechnen mit der Schlüsselzahl
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Mehr InformationenAus einem vorgegeben Grundrezept wird euer gewünschtes Arbeitsrezept.
Habt ihr z.B.: ein Rezept für ein großes Brot, könnt ihr das Rezept umrechnen für ein kleines Brot.
Die Berechnung gilt auch umgekehrt, falls euer Brot größer sein soll.
Mit Schlüsselzahl könnt ihr nicht nur Brotrezepte umrechnen. Auch Kuchen-, Torten- und Dessertrezepte….
Hier das Infoblatt für euch zum Ausdrucken:
