Kategorie: Partygebäck

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Ciabatta mit Vorteig und Kräutern

Dieses Ciabattabrot wird mit einem Vorteig gebacken, der 8 Studen reifen darf. Er entwickelt intensives Weizenaroma. Thymian und Rosmarin geben die passende Würze. Frisch gebacken ist dieses Ciabatta ein Gedicht. Es passt am besten...

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Stangenbrot für’s Grillbuffet

Rustikales Stangenbrot aus Roggenmischbrotteig Alternativ mit Röstzwiebeln Ein Stangenbrot hat einen hohen Krustenanteil und durch den Sauerteig und das Roggenmehl bekommt es ein kräftiges, intensives Aroma. Ob nun ein Grillfest ansteht, ein Frühstücksbuffet, ihr...

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Partyrad mit Käse

Roggenbrötchen mit Sonnenblumenkernen und Emmentaler gebacken Hier geht es zu meinem Video: https://youtu.be/eAGPJqHm7TU Roggenbrötchen dürfen schon Roggenbrötchen heißen, wenn sie aus mindestens 50% Roggenmehl hergestellt werden. In meinem Rezept habe ich zusätzlich zum Roggenmehl...