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Biskuitroulade

Diese Biskuitroulade wird mit der klassischen Warm-kalt-Methode hergestellt. Sie eignet sich hervorragend für dünne Tortenböden, gefüllte Sahnerollen oder zum Ausstechen für Minitörtchen. Wenn du gerne Torten backst, probier doch auch mal mein Rezept für den Schokoladenbiskuit. Für eine Wiener Rouladenmasse kannst du nach dem Melieren des Mehls noch 20 g flüssige Butter unterheben. Probier doch […]

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Schokoladen-Biskuit

Schokoladen-Biskuit ist leicht herzustellen und ist geeignet für sehr viele Torten und Kuchen. Dieser Schokoladen-Biskuit wird als Einkesselmasse warm-kalt aufgeschlagen, wodurch die Masse ein schönes Volumen bekommt. Es entfällt das Trennen von Eigelb und Eiklar. Zum Einfrieren ist der Biskuit gut geeignet und man kann sich die Arbeit bei der Herstellung einer Torte hervorragend einteilen. […]

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Russischer Zupfkuchen

Der Klassiker Russischer Zupfkuchen darf auf meinem Blog nicht fehlen. Ich liebe Käsekuchen und besonders in Kombination mit diesem Schokoladen-Mürbteig. Die Herstellung ist sehr leicht und man kann ihn besonders gut für den nächsten Tag vorbereiten. Russischer Zupfkuchen passt hervorragend zu jeder Kaffeetafel. Wenn du gerne Schokoladenkuchen magst, probiere doch auch mal meinen: Marmorkuchen.

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Schnelle, einfache Mini – Schokoladentorte mit Orange

Saftig, weiche Nusstorte mit Schokocreme Eine total einfache und schnell gemachte Mini – Schokoladentorte mit Schokoladencreme. Durch die Nüsse in den Schokoböden ist die Torte super saftig.

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Apfeltorte mit Nüssen

Backst du im Winter auch so gerne mit Äpfeln? Die Kombination von sauren Äpfeln, Zimt und gerösteten Nüssen ist einfach himmlisch. Diese Apfeltorte wird mit einem Nuss-Mürbteig, einem Wiener Boden, einer Zimt-Apfelmasse und einer Nuss-Sandmasse gebacken. Durch die frischen Äpfel ist sie so saftig und schmeckt mit geschlagener Sahne am besten.

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