einfach schön backen
Ein leckeres Walnussbrot zeige ich euch diesen Herbst. Das Weizenmischbrot 70:30 wird mit einem Roggenvollkornsauerteig, einem Weizenvorteig gebacken. Die Walnüsse werden gehackt, und mit Zucker und Butter geröstet. Alles zusammen ergibt sich ein überaus leckeres Walnussbrot mit einem nussig herben, aber auch leicht süßlichem Geschmack.
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Heute habe ich ein herbstliches Kürbiskernbrot mit Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen für euch. Das Rezept ist extra einfach gehalten und man braucht nicht viele Zutaten.
Das Quellstück und der weiche Teig sorgen für eine gute Frischhaltung.
Den Teigling habe ich in der Gare auf ein Brett gelegt. Ich möchte euch immer wieder mal andere Möglichkeiten zeigen. Alternativ könnt ihr den Teigling natürlich auch in ein leicht bemehltes Tuch schlagen oder in Gärkörbchen legen.
Mein Rezept für köstliche Schokotörtchen. Einfach herzustellen mit locker, leichtem Biskuit, Beerenfüllung und Schokoladenbuttercreme. Ein leichtes Dessert, welches zu jedem Anlass passt und sich auch sehr gut vorbereiten lässt.
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Heute habe ich ein Rezept für einen super leckeren, saftigen Dinkelvollkorn – Streuselkuchen mit Kirschen und Quark für euch. Der Kuchen lässt sich wunderbar auf einem Blech backen und anschließend auf einer Platte hervorragend stapeln.
Am besten schmeckt er dann mit frischer Sahne.
Welchen Streuselkuchen esst ihr am liebsten? Bei mir gibt es ihn oft mit Pflaumen, Äpfel und Kirschen.
Heute habe ich für euch ein Rezept für Haferbrötchen. Diese Brötchen sind super lecker und sehr einfach selber zu backen. Durch die Gärverzögerung im Kühlschrank lassen sich die Brötchen perfekt vorbereiten für ein Frühstück oder das Grillbuffet.
Durch das Quellstück, die lange Teigreife und das Hafervollkornmehl bekommen diese Brötchen einen tollen aromatischen Geschmack.