Roggenbrot 100 %
Rezept und Anleitung für ein saftiges Roggenbrot mit 100 % Roggen, Sauerteig und wenig Hefe. Super leicht nachzubacken.
Roggenbrot
Dieses Roggenbrot wird aus 100% Roggen mit Sauerteig gebacken. Durch die hohe Versäuerung muss hier keine Backhefe zugesetzt werden. Da hier mit Einstufensauer gebacken wird, ist die Menge der Sauerteighefen gering und der Geschmack leicht säuerlich. Weil der Sauerteig während der Gare nachsäuern kann, sollte die Gare nicht zu lange dauern. Video Roggenbrot Sie sehen […]
