Quellstück aus Schrot oder Ölsaaten Infos zum Quellstück für Brotrezepte Bei einem Quellstück werden Schrot und/oder Ölsaaten in Wasser verquollen. Es kommt nicht zu einer Verkleisterung der Stärke.
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Quellstück

Quellstück aus Schrot oder Ölsaaten Infos zum Quellstück für Brotrezepte Bei einem Quellstück werden Schrot und/oder Ölsaaten in Wasser verquollen. Es kommt nicht zu einer Verkleisterung der Stärke.