Französische Brioche backen
![Brioche](https://schokoladenbutterbrot.de/wp-content/uploads/2021/03/Brioche.jpg)
Brioche mit Vorteig backen Französische Brioche werden klassisch in Briocheformen gebacken. Der Teig wird mit einem Vorteig hergestellt und ist sehr eihaltig. Brioche passen wunderbar zu jedem Frühstück oder Nachmittagskaffee. Man kann sie mit Butter und süßer Konfitüre bestreichen oder einfach so genießen. Sie schmecken süßlich, saftig und sind sehr locker, weich. Wenn ihr die […]
Pinza italienisches Osterbrot
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Pinza – traditionelles italienisches Osterbrot Pinza ist ein Osterbrot aus Italien. Es wird mit viel Ei oder Eigelb gebacken und erhält dadurch eine schöne gelbliche Farbe. Der Teig wird mit 2 Vorteigen geführt. Die Hefe hat es wegen Milch und Butter sehr schwer den Teig zu lockern. Durch die Vorteigführung wird die Hefezugabe trotzdem niedrig […]
Huhn aus Hefeteig zu Ostern backen
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Dieses Rezept entstand für Toms Osterprojekt 2020 vom Kanal „Kochen lernen mit Tom“. Eine Woche lang haben 7 YouTuber tolle Rezepte passend zu Ostern veröffentlicht. Ich freue mich, dass ich dieses Jahr mit dabei sein durfte.
Osterhase und Osterlamm aus Sandmasse backen
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Zu Ostern backe ich dieses Jahr Osterhasen und Osterlämmer aus einer Marzipansandmasse. Überzogen werden sie mit dunkler Kuvertüre und gewälzt in Kokosflocken. Es ist auch möglich über die Gebäcke Puderzucker zu sieben.
Osterzopf mit Eiern aus Hefeteig
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Einen Osterzopf aus Hefeteig zu flechten ist leicht und sieht super schön aus.