einfach schön backen
Ein Brötchenrad ist perfekt für jedes Frühstück oder Grillbuffet und gar nicht schwer zu backen. Es lässt sich auch sehr gut vorbereiten, indem man eine Gärverzögerung im Kühlschrank abgedeckt über Nacht gibt.
„Brötchenrad mit Hefeteigknoten“ weiterlesen
Hier ein Rezept für einen sommerlichen Gemüsekuchen mit herzhaftem Feta und Emmentaler Käse.
„Gemüsekuchen“ weiterlesen
Dieses Kürbiskernbrot ohne Hefe ist ein Roggenmischbrot 80/20 welches mit einem Zweistufensauerteig hergestellt wird. Gelockert wird das Brot ausschließlich mit Sauerteig. Der Geschmack ist durch die lange Teigführung wahninnig aromatisch und das Brot wird gut bekömmlich.
Diese Dinkel Schoko Cupcakes mit Johannisbeeren sind super leicht und locker gebacken mit einer feinen säuerlichen Note der Johannisbeere.
Die frische Füllung und das cremige Topping ist ein überaus leckeres Dessert welches zu jedem Nachmittagskaffee passt und auch im Sommer nicht zu mächtig ist.
Hier ein Rezept für ein Roggenbrot 100 % mit Sauerteig im Kasten, welches ihr ganz leicht selber nachbacken könnt. Wenn ihr es eilig habt, könnt ihr die Hefemenge erhöhen auf 11 g und dann die Gare verkürzen.