einfach schön backen
Rezepte für Weizenbrote, Mischbrote, Spezialbrote, Roggenbrote, Schwarzbrote, Schrotbrote, Vollkornbrote, Sauerteigbrote und Brötchen
Dieses Brot ist eine Alternative zu klassischem Weißbrot. Ich backe es mit einem einstufigen Weizensauerteig und einem Pouliche.
„Weißbrot mit Weizensauer und Pouliche“ weiterlesen
Dieses Sesambrot schmeckt herrlich mild und leicht nussig. Es passt sowohl zu herzhaften, als auch zu süßem Brotbelag. Der Sesam wird leicht geröstet und erreicht so ein tolles Aroma. Die Krume ist locker, weich und die Kruste überaus knusprig. Der hohe Weizenmehlanteil macht dieses Brot angenehm mild, was Kinder besonders gerne mögen. Durch das Brühstück wird die Haltbarkeit des Brotes erhöht und der gute Geschmack gefördert.
„Sesambrot mit Brühstück“ weiterlesen
Dieses Vollkornbrot ist ein Roggenmischbrot mit Hirse, Sonnenblumenkernen, Sesam, Haferflocken und Roggenschrot. Körner und Schrot geben dem Brot nicht nur einen einmaligen Geschmack sondern auch einen nussigen Biss. Dieses Vollkornbrot hat einen hohen Nährwert und sättigt dadurch sehr gut.
„Vollkorn- Mehrkornbrot“ weiterlesen
Ein Vollkornbrot mit eigenem Sauerteig kann man ganz einfach selber backen. Das Rezept für den Sauerteig habe ich in den Zutaten unten verlinkt.
„Vollkornbrot backen“ weiterlesen
Dieses Walnussbrot wird mit karamellisierten Wallnüssen und Buchweizen gebacken. Die Kombination von leicht herben Buchweizen und der Süße durch Ahornsirup und Karamellisierung lässt dieses Brot einzigartig aromatisch schmecken.
„Walnussbrot mit Buchweizen und Ahornsirup“ weiterlesen