einfach schön backen
Ich habe eine super leckere Idee für euren nächsten Grillabend. Aromatische Sesamstangen könnt ihr euch jetzt ganz einfach mit Weizensauerteig selber backen.
Sie lassen sich auch gut vorbereiten. Einfach für die Gare in den Kühlschrank kalt stellen und abends dann backen.
Statt Sesam könnt ihr auch eine Mehrkornmischung eurer Wahl nehmen.
Falls ihr es eilig habt, erhöht die Hefemenge auf 12 g und verkürzt Gare und Teigruhe.
Heute hab ich wieder ein leckeres Rezept für euch: Vollkornstuten mit Mandeln. Dieser Stuten ist nicht nur wunderbar fluffig und saftig, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Die Kombination aus Vollkornmehl und knackigen Mandeln sorgt für einen herrlich nussigen Geschmack, der perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch passt. Viel Spaß dabei!
Diese Biskuitroulade wird mit der klassischen Warm-kalt-Methode hergestellt. Sie eignet sich hervorragend für dünne Tortenböden, gefüllte Sahnerollen oder zum Ausstechen für Minitörtchen.
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Buttermilch ist ein Nebenprodukt der Butterherstellung und schmeckt durch die Zugabe von Milchsäurebakterien so schön säuerlich. Dieses Vollkornbrot mit Buttermilch wird mit einem Brühstück aus Roggenschrot und einem Quellstück aus Saaten gebacken. Es erhält einen tollen aromatischen Geschmack und lange Haltbarkeit durch die Teigvorstufen.
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Schokoladen-Biskuit ist leicht herzustellen und ist geeignet für sehr viele Torten und Kuchen. Dieser Schokoladen-Biskuit wird als Einkesselmasse warm-kalt aufgeschlagen, wodurch die Masse ein schönes Volumen bekommt. Es entfällt das Trennen von Eigelb und Eiklar.
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